돼지통머리

젤라틴이 풍부하여 피부 건강에 좋음
고사머리, 돼지머리고기

돼지 발골머리

돼지 통머리에서 뼈를 뺀 살코기
편육,머리고기

돼지 코

돼지 귀

오독오독한 식감, 삶거나 구워먹음

돼지 혀

맛과 향이 풍부하고 식감이 좋음

오소리감투,생소창(곱창)

오소리감투(아래는 부드럽고 위로갈수록 단단한 식감) / 소창(순대국의 주재료)

돼지뽈살,덜미살

돼지머리에서 소량 나오는 특수부위
'뒷고기'라고 불림

돼지애기보,돼지막창

애기보:식감이 좋으며 담백함
막창: 칼슘함량 많음, 구이용

돼지꼬리

콜라겐이 풍부함

돼지껍데기

쫄깃쫄깃한 콜라겐 덩어리. 
다이어트와 피부 미용에 효과적

돼지염통

소염통보다 육질이 연하고 볶음요리에 이용

돼지머리차돌

담백한 맛이 일품
고추장불고기,제육볶음

돼지 오돌뼈

오독오독 씹히는 맛이 별미

돼지 뽈살

돼지 한마리당 100g정도 나오며 '뒷고기'로 불림
쫄깃쫄깃한 식감이 일품

돼지 관자살

돼지 관자머리 에서 두 점 나오는 특수부위
담백하고 쫄깃한식감(찌개/구이용)